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                  4D現場安全管理體系在根本上解決了中國餐飲酒店業現場管理無從下手,如何現場管理等棘手難題,中成偉業酒店管理教育集團獨自研發的現場安全管理體系,是五常、七常、八常、6T、7T等等的升級版。

                  4D是用來創造和維護良好工作環境的一種有效技術,包括整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位。

                  天天工作整理到位;環境事物責任到位;全體員工培訓到位;人人事事執行到位


                  重慶食堂承包托管

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                  1D—整理到位

                  定義:判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數量降低到低程度,將非必需的物品清理掉。必需品以低安全用量明確標示、擺放整齊;做好清潔。

                  目的:把“空間”騰出來活用并防止誤用。整齊、有標示,不用浪費時間尋找東西30秒找到要找的東西;清除工作場所各區域的臟亂,保持環境、物品、儀器、設備處于清潔狀態,防止污染的發生。

                  2D—責任到位

                  定義:衛生、設備、服務、安全,責任到人制度上墻。

                  目的:本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則,把工作流程化、把流程形象化和數字化,給于日常工作清晰的指導。

                  重慶食材配送公司

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                  3D—培訓到位

                  定義:連續、反復不斷地堅持把前面2D內容及辦法,采取多種形式培訓新老員工,讓員工時刻牢記4D,使之深入人心。

                  目的:上對下、老對新、后臺對前臺,通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識,養成工作規范認真的習慣。

                  4D—執行到位

                  定義:在培訓到位的基礎上,進行通過全員互動,用科學的監督系統將4D現場標準長久保持。

                  目的:實現現場的整齊劃一,整潔有序,真正發揮4D現場管理的效用,使員工養成堅持的習慣。


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